Mejerispildevand sammensat fra flere kilder, som varierer over døgnet, herunder f.eks. rengøringsvand med indhold af restprodukter. Det samlede spildevandsvolumen har et højt indhold af organisk stof og fedt, som belaster det kommunale kloaknet og rensningsanlæg, og derfor er en forrensning inden udledning påkrævet.
Spildevandet udlignes i en buffertank, hvorefter en flow- og sensorstyret proces gennem et AL-2 Separationsanlæg automatisk renser spildevandet. Den fjernede slamfraktion pumpes til slamtank, som afhentes til biogas. Det rensede vand udledes til den kommunale kloak og overholder udledningskravene, samtidig med at uønsket svovlbrintedannelse undgås.